喜儿拉面,两边开动起来。
喜儿麻利的挽起袖口,在瓷盆里活了一大块面,然后上面盖了一块湿一点的布醒着。
苏掌柜那边,把一只白条鸡切成小块,焯了水炖上,他要做一小锅鸡汤,用这个来浇拉面。
喜儿每过一会儿,揉一回面,然后放下再醒,差不多有半个时辰了,她数了数人头,把面分成了好多份,
然后双手拽着面,不停的拉动,合起来再拉动,在人们惊奇的目光中,一块面团变成了粗细均匀的面条,看得在场的人目瞪口呆。
她把面下到锅里,开了两开后,盛了出来,苏掌柜破不及待的浇上一大勺卤子。
第一碗面,就给萧天堡,他拿起筷子二话没说吃起来。
“嗯,不错,这种面条吃起来和用刀切出来的口感不一样”
苏掌柜立即吼起来,“喜儿姑娘,快拉,快点,我也要尝尝”
罗老太走过来给她打下手,她拉面,她煮面,很快一碗接一碗的被端到了桌上。
最后两碗才是苏掌柜和喜儿的,喜儿冲苏掌柜一努嘴儿。
“尝尝吧”然后自顾自的吃起来。
苏掌柜吃着拉面,一边吃一边叹气,“喜儿小妹们,你怎么现在才拿出这手艺?”
“刚想起来”
“你这手艺我学定了,我感觉你这面里放了东西?对不?”
“对,一点点的盐,一点点的碱,这样口感好,”
“我就说嘛,回头教教我”
“没问题,等我有时间,帮你做一个面条机,让大家再尝一下面条不同的口感”
“什么,还有面条机?”
“啊,手动摇的,也可以用毛驴来摇,等我做成后再试试,只是一个初步的想法”
“嗳呦,我说姑奶奶呀,你这不是诚心馋人啊,你不知道等待是一种煎熬吗?”
“不会太长时间,你先学会这拉面吧,没事收些小徒弟,拉面也是一种手艺,你岁数也不小了,该休息就休息一下。”
大年初一,本该吃饺子的,却吃了一碗香喷喷的面,大家都很满足。
纪康看着喜儿时的那双眼晴闪闪发亮,他把对喜儿的爱,都深深隐藏在了心里。
热热闹闹的吃了面,这顿饭也就该散场,大家陆陆续续的回了家。
许掌柜和苏掌柜跟着喜儿回了罗家,“丫头,今儿你说啥也得教会我俩”
“没啥难得,多练习几遍就好了,只是以前没人想到罢了,面要活的软硬适中,十斤面,加一小勺碱面,一小勺盐,一定要把面醒的特别的细腻,这样拉出的面才好吃”
“你再给我们拉一遍?”
“我回去还要休息,你们自己回去练,大年初一的,就饶了我吧”
“行,那我俩回去练去了,你记得那个面条机”
“知道了,知道了”
喜儿把他们赶走了,回到家后,没多长时间,马叔一家子来了。
两个厨娘立即忙活起来,马婶拉着罗老太,那叫一个唠啊。
马叔和喜儿说了下他今年的生意“今年的生意比去年好,虽然卖东西的人多了,可你给我家的批发价便宜,而且今年你家的品种也多,数量也大了,尤其是罐头,冬天特别好卖,就是叔岁数越来越大,不想再跑商了”
“那马叔有没有兴趣帮我管着北边的那个农场?”
“嘿嘿,让我管,他们会服气吗?”
“你是他们东家的亲叔,他们有什么不服气的”
老马的眼圈一红“难得你这丫头这么看重我,我这上了岁数,就是给你干,也干不了几年了”
“您这岁数可不大呢”
“孙子都在订亲了还不大?”
“还没我娘岁数大,你看我娘,不知道的还以为她才三十多岁”
“那是你孝顺,对你娘好,不然她能显的那样年轻?”
“嘿嘿,我是说正事,您要是给我当农场的管事,我给你一个月五十两银子的月钱,您看?”
“你傻啊,给我那么多?”
“您一个月卖货差不多也这个数吧”
“嘿嘿,可是卖货太辛苦不说,遇到地痞流氓还要干架,叔老喽”
“那就这么说定了,去我的农场,帮我看着那群工人,再从里面找三个可靠的小管事,管理牧场和池塘还有果园,这样您也轻松点。”
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