今天是孟北上工的第一天,他和李秀梅寅时便起了,宵禁一过便往鱼乔记去。
明旭明晨也早准备好鸡蛋糕的用料,开了门等他们。
孟北一过去便能动手打发鸡蛋,明旭明晨帮着李秀梅准备菜煎饼的菜品。
卯时中,孟北和李秀梅推着小推车向码头出发。
码头这一条街上都是卖吃食的小贩,二人寻了个好位置落定。待到辰时上工的陆续赶来,两人便渐渐地忙不过来了。
乔远赶来铺子的时候,明旭明晨已将第一炉鸡蛋糕烤好。乔远尝了一个道:“略有些干了,还得继续练习。”
孟北这回一次性打发的鸡蛋多,能多练习几次。乔远便让明晨继续练习鸡蛋糕,明旭跟着他学做肉松。
这个就在炒锅里做,虽然过程费力气,但是还是很好掌控的,而且保质期长,不必日日都做。煮肉的功夫便可动手去做油皮油酥,这个步骤比较多,也是难点,得好生练习才行。
乔远叹气,人手还是不够啊,但是生意得慢慢扩张才行,且先让鱼乔记稳定盈了利再说。
林翠芬那边暂时先停了做发糕,今个儿还是在铺子里给他帮忙,主要负责红薯干的制作。蒸好切好后直接上烤炉烤,这个一次性可以多做一些,保存得当是非常耐放的,之后就不必日日费功夫。
依照现在明旭明晨的学习效果,铺子开业前期就是明旭负责肉松饼、小米锅巴,明晨负责鸡蛋糕、多味花生,花馍和米花糖由乔远制作同时也要把关明旭明晨的活计。等后面明旭明晨将这几样做顺了,便会跟着乔远学习做花馍。
米花糖做起来不费力,先前乔远早在家中试验过,但是单纯只有米花有些太甜腻,乔远便琢磨着在上面缀些山楂片。这里的山楂还叫山里红,是种野果,山上遍地都是,但是因为太酸了,村里人一般不怎么食用,只采了送给医馆入药。乔远得到的一袋子山楂就是从保和堂截来的,周老大夫死活不收他钱。
林翠芬尝了一口做好的山楂片,问:“这个是不是也能单独卖?”
她如今被乔远熏陶的已经觉得处处是商机。
乔远笑道:“娘,你现在生意眼光很好了。”他接着又道:“确实可以,而且山楂做成山楂片可以放很久。就先把这些都做了,如果好卖,到时候多收购些山楂,一次性都做成山楂片。”
现在正是山楂成熟的季节,又是农闲,若是收购毕竟能得不少。
晌午,乔远包了点小零嘴去找俞大猛。
早上的时候,他明明风寒已经完全好了,俞大猛还逼着他喝药。他生气,就单方面跟俞大猛冷战了,一路上都没理他。这会,手头的事情忙的差不多了,就又惦念起了俞大猛。
俞大猛见他来了,咧着嘴笑,眼睛亮亮的。
“傻乎乎的。”乔远说了他一句,就掏出帕子
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