养出来自然不可能肥了外人田,而是留着自己使用的。
至于用处,自然是老徐家最看重的餐饮品牌——【寻味】餐厅。
经过两三年的培养,第一批嫡系传人已经能派上些用场了,加上徐老太爷原有的徒子徒孙们,【寻味】餐厅已经到了可以扩张的时候。
厨艺这种事情,也是需要天赋的。天赋好,则进步飞快;天赋不好,学再久也没用。
而徐老太爷定下的嫡传厨艺培训方法,也很适合迭代培养。
所以几年下来,【寻味】餐厅需要的第一批厨师人才也算是基本达到了要求,是时候扩张了。
李辉的目的很简单,就是想把【寻味】餐厅的连锁拓展项目抓在自己手里,并不想分给唐万军,这是他来魔都任职之前就已经决定好的,无论如何都不会妥协。
所以唐万军把【乐华餐厅】这个中高端茶餐厅项目抓在手里,他一点儿也不在意,因为他有更好的选择。
你唐万军身为一把手,抓个【乐华餐厅】就当宝,岂不知在【绝味餐饮集团】真正的宝藏是【寻味】餐厅。
所以李辉之前没有露半点口风,直到今天汇报工作时,才不经意地提起这件事情。
以他对陆泽的了解,根本不用解释太多,这位大老板会明白他潜在暗示的。
果然如他所想,陆泽闻言立刻就关心道:“哦?厨师学校发展这么好吗?”
“陆总,有【绝味包子】、【徐记米粉】和【寻味】餐厅在那摆着,徐家的厨艺早就传遍了江右地区,甚至连省外也是声名远播。
加上咱们【绝味餐饮集团】优先录用的优势,想报【飞扬烹饪学院】的学生越来越多。
我们这都是择优录取,动手能力差的压根就不收。否则全放开招生的话,厨师学院还得扩建三倍才能满足办学需求呢。”李辉一脸骄傲地回复道,俨然把自己也归于老徐家的一份子似的。
陆泽笑着回道:“哈哈,那不挺好么,那就按计划操作吧。建个新校区,也花不了多少钱。
既然办学这么成功,那有没有筛选出一些特别的人才啊?”
终于来了,正戏上演了,陆泽终于问出了李辉最关心的话题。
“必须有啊,有些好苗子还是徐老太爷亲自把关过的呢,都已经正式收入师门了。
目前嫡系亲传弟子的数量,几年积累下来已经有一百多位了,每一位都有专门的老师傅在亲自带着学。”李辉再次汇报道。
陆泽听完很是高兴,果然只有办厨师学校才能收拢这么多人才啊。
不然自己去社会上搜罗,不知道要等到猴年马月才能收到这么多有天赋的人才。
这些筛选出的厨师人才,前半年在【飞扬烹饪学院】跟着其他同学一起学基础,后面就直接拉出来单独培训,由徐老太爷的徒子徒孙们亲自带在身边教。
这么两三年下来,也算是有一批人能派上点用场了。
陆泽顿了顿说道:“既然这样,那【寻味】餐厅的扩张也可以提上日程了。
这样,今年就三个品牌一起坐,除了【乐华餐厅】、【嘎嘎香骨头王火锅】,另外再加一个【寻味餐厅】的拓展项目。
【寻味】这个品牌以后分成两个档次去运营,一个是【寻味1893】,定位高端餐饮发展路线。
另一个是推陈出新,打造一些像【寻味·江南】、【寻味·巴蜀】、【寻味·三湘】等中端子品牌出来,覆盖更多的消费人群。
这件事李辉你亲自抓,办好了我给你记一功。”
“明白,谢谢陆总的信任,我一定会把【寻味】品牌打造好的。”李辉一脸激动地回道。
他心里十分清楚,拿下【寻味】餐厅的品牌连锁拓展项目,比什么都重要。相比起这个品牌来说,其它的项目做的再好也不如把【寻味】做好的功劳大。
如果这点都弄不明白,他这些年跟在老陆家和老徐家人身边就白混了。
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