第262章262.麻辣田螺
神农山连绵起伏的山脉一望无边,一座座顶峰在浩瀚无边的云海中若隐若现,几人直觉心情无比舒畅。
一览众山小。
“快看,太阳要出来了!”
沈星琪指着火红的东方十分兴奋,几人看去刚好见太阳蹦了出来,原本白色雾蒙蒙的云海顿时变成了火红,美不胜收。
“哇——”
这一刻,仿佛一切尽在脚下。
几人在山顶停留了许久,这才选了另外一条小路下山。
银风山中泉水清澈见底,程溪眼神好一眼就发现了水中的田螺,或许是因为附近居民不爱吃,个头十分大。
“星琪,过来捡田螺,中午可以加菜了!”
山中清泉一点污染都没有,田螺更是个头十足,比起现代来不知好上多少,一定好吃!
程溪看向其他人,“你们谁来解决盛物问题?”
“夫人,属下会编筐。”
“那就交给你了,编得不用太密,田螺漏不下去就行。”
“是。”
于是五人分成两拨,苏湛和望舒负责编小筐,沈家三人围着活水小溪捡田螺,等再次出现在客栈时带回来五六斤田螺。
程溪把其他菜交给沈星琪和望舒,自己拿起剪刀专心剪田螺尾。
山中泉水里的田螺原本就干净,腥味淡到几乎没有,冲洗一遍就可以了。
她从一旁取来葱姜蒜切成小片放在一旁,锅里冷水下入一点葱姜用来去腥,加入田螺煮熟捞出备用。
田螺还是麻辣味的好吃,所幸厨房里不缺调料和辣椒,就连豆瓣酱也是百姓们自己做的。
程溪重新用油热锅,加入豆瓣酱、花椒、辣椒、糖、醋等调料炒出香味,再放入田螺煸炒,辛辣刺鼻的味道混合田螺香味顿时充满了整个厨房。
“好香,原来田螺也可以这么香吗?”
沈星琪想起沈家村那一整条河里的野生鱼,又想想它的108种吃法,心中期待顿时拉满。
不用怀疑,她家嫂嫂做什么都好吃。
“这样就行了吗?”她会了!
“最后用小火闷煮,等田螺入味就可以了。”
“再等等?”
“再等等,一会儿就好,是不是很简单?”
“简单,下次嫂嫂歇息,我来做就好了。”
一套流程下来对于大燕朝其他人看来或许繁琐,但习惯了放各种调料炒菜的沈星琪来说不能更简单了,她一看就会。
小姑娘又学会了一道菜心满意足,转头炒菜更有劲儿了。
姑嫂俩外加一个望舒忙得飞起,这可香坏了厨房外一众顾客,不管是昨日那一批没走的还是今天刚来投宿的,纷纷推开门滞留在大堂不想走。
“好香好香,还有股刺鼻的辣味,这究竟是什么菜?”
“掌柜的,你确定这真不是伱家大厨做的?”
掌柜:“.”
东家啊,您究竟还在这儿待几天?您又不查账还是赶紧走吧!
同样的客栈,同样的角落,同样的人,不同的菜。
望舒端着最后一道麻辣田螺菜走出厨房时,沈星罗和换了一件衣服的程溪已经坐好了。
一个身穿锦衣的男子手握折扇出现在众人视线中,看到他们歉意一笑。
“打扰各位,在下郑云泽,昨日我家家奴多有得罪,还望各位海涵。”
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