大批食客蜂拥而来,一尝美味。
在东海楼美名传播之际,李宁远在城南的一个庄园里研究酿酒。铁锅现在没条件制造,李宁就把目标放在了提纯酒精之上。
李宁虽然不是理科生,改进冶铁对他来说还很难,但造出白酒他还是有信心的。这座庄园是皇帝赏李宁发明活字印刷术的三个庄园中最大的一个,其他两个与太子妃换了东海楼的一成份子。
这座庄园就在长安城东南浐河之畔,方圆三里,有水有湖,半产粮食,半产瓜果。李宁还在其中见了一些房舍庭院,半年多下来,倒收拾得颇为精致。
李宁收集了四周大批浊酒囤在此处,他要这在制造高度清酒。
唐朝时期的酒有浊酒和清酒之分。浊酒的酒精度数不高,比现在的啤酒还略低。清酒的酒精度数也只有十度左右。
李宁知道酒精沸点为78度,比水低,初中化学他还是学过的,他就制造了一批蒸馏设备。
蒸馏设备无非是带支管的蒸馏烧瓶、冷凝管,牛角管,锥形瓶这些。锥形瓶是接浓缩酒精的没有要求。牛角管也好做,仿照茶壶嘴就行。
冷凝管倒是有点麻烦,要一直保持外表有冷水。李宁只好在个木桶上下掏两个洞,再用个瓷管连接,堵实封口。带支管的蒸馏烧瓶也不难做,仿照茶壶样式将壶嘴下倾就可。
但整套设备都是陶瓷,不是后世的玻璃,看不清里面如何。烧制温度也不太好控制,稍有不慎就会达到沸点。
李宁为此极为苦恼,他极为后悔后世学了文科,没学理科。学好数理化,穿越到哪都不怕,果然是至理名言。
李宁首先将蒸馏瓶上开了一个盖子,好随时观察里面的情况,还将火炉做了长长的把手,方便取送。
李宁雇了一批工匠,让他们们一次次试验,总结酒精蒸出的经验,把控好温度,蒸出酒精气体。最终,这些工匠们试了很多天,终于掌握了技巧,蒸出了高度酒。
李宁尝了尝他蒸出的清酒,大概有三十度,已经有了后世白酒的样子。他给这种酒起了,一个文雅的名字:醉仙酿。
他在蒸馏酒的时候也不忘自己制作清酒,减少成本。
除此之外,李宁也没闲着,正在苦思冥想前世学的化学知识,在纸上疯狂的一遍遍推测谁都不懂的化学符号。李宁发誓,他日后要制作各种后世的东西,震惊整个大唐。
醉仙酿还没正正推出之时,李宁就将此酒献给了皇帝李
第057章仙酿清酒传4方(第2/3页),点击下一页继续阅读。适。李适喝过之后,知觉昏昏沉沉,飘飘欲仙,一直夸为:“真乃仙酿也,仙酿也!”李宁还为这酒求取了李适的御笔墨宝。
“圣上,得东海楼献酒,夸为仙酿!”
“就是推出炒菜的东海楼吗?走,走,瞧瞧去。”
“我倒要看看这仙酿是何滋味?”
随着炒菜在长安被奉为珍馐后,李宁的东海酒楼又大力推出了醉仙酿。京中稍有些家底之人都争相去品尝皇帝亲自称赞不已的仙酿。
东海楼日日爆满,长队排得都挡住了交通。随后,李宁推出了预定之策,不少人去预定时,竟发现已排到半月之后了。越是排队预定,去的人就越多,不过,几天,两月之内就已订满。
东海楼已然成为了长安第一酒楼,达官贵人举行宴会都首选此地。
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