一绝,但中午吃到他的“土豆宴”,其实也就是家常的水平。
不就是土豆切片切丝,或者蒸熟了压成土豆泥嘛!
说句嚣张一点的,袁平觉得他上他也行!
可能切得没有他那么好看,味道不像他调的那么合适罢了。
然而当他夹起来一个茶饼,一口咬下去的时候,他就知道,他错得离谱!
就只说这酥皮的水平,就不是“家常”两个字能概括的。
饼的甜、苦、咸、酥等各种风味,被沈老板结合的恰到好处,互不冲突却又极有层次感。
只是可惜了,这么好的手艺,用的却是这么劣质的茶叶。
袁平心里感叹,并且觉得遗憾。
常年喝茶,并且对茶还有一定研究的他,当然一下子就感受到用来做饼的茶叶很是一般般。
但有了沈老板的手艺,还是勉强可以下口。
想罢,赶紧加快速度,又夹了一个茶饼到嘴边。
因为另一边的席颜,短短时间就已经开始吃第四个了。
可恶啊,席颜你吃这么多不怕胖的吗?
正当两人大快朵颐的时候,沈为将另一边的蒸笼掀开。
霎时间,整个店里都充满一股清新的味道,甚至还有渐渐飘出去,飘到整条街上的趋势。
装出一盘,放到桌上,示意两人再尝一尝这种。
“刚刚做的糕点,本来是想要配壶茶解暑来着,结果....”
说罢看了下外面又下起来的大雨。
席颜忍痛,先暂时放弃了茶饼,将筷子伸进晶莹剔透的茶糕里夹了一块儿,刚放进嘴里。
立马整张脸都红了。
“呼哧呼哧!”
“呜~烫,森威,你这个好烫~”
看得沈为立马扯了一张纸巾给她,席颜将嘴里的糕点吐出来一半,这才好起来了。
感受着嘴里回荡着清香,连鼻孔出气都是茶香,席颜忍不住露出星星眼。
“好吃!”
“沈为你好厉害!”
傻妞儿!
袁平也吭哧吭哧地一只脚撑地,挪着板凳凑到桌子旁边,夹了块儿,先在嘴巴边凉了一阵,觉得可以入口了,才塞进嘴里。
“嗯~这个也不错不错。”
袁平在魔都混了那么些年,吃过的东西也不在少数,还有一些自称国宴大师的菜品。
就算以他见多识广的眼光看来,这位沈老板做的糕点也有几分独到的风味。
虽然在一些细节上可能还有一些差距,但味道上,以他外行人的身份看来,其实已经大差不差了。
相比起那些白发耄耋的各种大师,看着眼前散发着茶香,晶莹剔透的碧绿糕点以及那切成小山堆的土豆丝。
这位十分年轻的沈老板并不缺乏创新与努力。
席颜可算是缓了过来,先前她都没怎么感受,就囫囵吞枣般的将那半块儿糕点吞了下去。
除了一嘴茶香味儿,其他的她是啥也没吃到。
这下重整旗鼓,她先是用粉嫩的嘴唇碰了碰剩下的半块儿,感觉是能入口的温度,才放进嘴里开始咀嚼。
入口顺滑,像是吃果冻一样,但又比果冻多了一些软糯弹牙的口感,而且盈满茶香,让人有一种特别清凉的感受。
倒是更像年糕。
“但我觉得是不是放凉了更好吃一些?”
吃完一块儿,席颜提出了自己的疑惑。
沈为倒是有点惊讶了,没想到这傻妞儿竟然还能猜到这一节。
“没错,这茶糕确实应该放凉了再吃,甚至可以冷藏。”
“不过我想着让你们先尝尝。”
席颜听见这话,心里甜滋滋的,斜眼望了望袁平。
要是能将那个“们”字去掉该多好!
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