儿自觉最能吸收到所谓月华的地方,然后就慢慢等待。
然后.....神奇的事情就发生了。
只见原本锈迹斑斑的刀,在皎洁月光的照耀下,渐渐地,锈一块儿块儿的脱落了下来。
露出了它的本来面目。
银亮的刀刃,月光撒在上面,竟然给人一种微微晶莹剔透的感觉。
由刀锋往上看,厚度逐渐变厚,也不再有那种透光的感觉,反而如同一整块儿羊脂白玉雕刻出来的模样。
整体而言,是一把颜值极高的刀。
重量的话,沈为轻轻一握,不重也不轻,要说的话,就是恰好最合适的重量。
难怪系统说这是最适宜自己的刀。
有些时候,你可以看见,一名厨师一把刀用了许久也舍不得丢,可能很容易就能找到更好材质、更新的刀。
但厨师们始终偏爱自己最使得惯的。
一把适合的刀,能让厨师的刀功如虎添翼。
对于沈为而言,青莲刀就扮演着这样的角色。
可惜的是,暂时还没有刀把,还得找个做刀的上一个刀把。
青莲刀整体是一个文武刀的模样。
所谓文武刀呢,是中式菜刀里的一种。
很多人说西餐、日餐的厨刀种类多,中餐只有一把刀,看起来逼格不够高。
但想一想,中餐一把刀就能达到它们十几把刀加起来的效果,难道不正是我们中餐更加高明的地方吗?
何况,又有多少外行人知道,其实中式菜刀也能大致分出好几种呢?
文刀、桑刀、文武刀、拍片刀、片皮刀、武刀、烧腊刀,这些等等,都属于中式厨刀。
而常见的则有这三种。
文刀:又称片刀,切无骨之肉和蔬菜。
武刀:又称斩骨刀,用来切带骨或较硬的食材。
第三种就是文武刀了,就是介于两者之间。
文武刀“前片后砍中间切”,所以有“一把好刀用一辈子”之说。
沈为也不知道明朝时候究竟有没有文武刀。
但青莲刀就是文武刀的样式。
嗯
沈为拿起青莲刀,在月光照耀下,越看越满意。
难怪都说刀是厨子的婆姨,沈为也是越看越欢喜。
这么好看的刀倒是能勉强配得上自己的帅气,当个婆姨也不算委屈了自己。
嗯,赶明儿就给你找双合适的鞋穿上。
今日菜谱
早
小面(限量五十份)——七元/十五元,三两加收二元
豌杂面(限量五十份)——十一元
豆浆(限量五十份)——两元
优惠:凡点面类食品一份,加一元换购豆浆一杯。
午/晚
本店新品
青椒、土豆、鱼香、木耳肉丝炒饭/盖饭——十五元
另:本店可进行各类食材加工,接各种家常红案/白案订单——价格面议
因为来了个薛勇,所以沈为对菜谱进行了一次更新。
开通了午饭和晚饭业务,也接各类食材加工。
之前没有这些业务,一是因为红案水平还辣鸡,万一翻车就不太好了。
虽然白案水平完全可以接单。
但要是只接白案的话,总感觉哪里有些怪怪的。
何况,也就是这一段时间小店才算是走上正轨,之前还没来得及考虑这些。
现在为了更好的均衡发展,也是更好的人尽其用(指薛勇),做好资本家老板。
沈为想了半天,决定先照这样的菜谱经营一段时间。
各种肉丝类盖饭,可以多刷一点刀功熟练度。
接食材加工是为了白嫖食客们的一些上好食材。
毕竟就算是天才,也是需要资源供养的嘛。
资源供养不就得花钱?
让顾客们乖乖将上好食材送过来白嫖不香吗?
有些东西见过,知道怎么做,但没处理过就是没处理过。
而且还是那句话,人尽其力嘛!
看着干劲儿十足的薛勇,沈为也觉得热血起来了!
请收藏:https://m.bh99.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)