女王说好,那就是真好,一言堂,谁都不敢有任何的异议,当然了除了蒙托邦那样的故意找茬者,在场的人谁都不能否认这些前菜的外形实在是太漂亮了。
肖乐天组织的这场宴会,就是要用色香味三个方面来征服这些欧洲大鼻子,不光是为了这场国宴,也不单单是为了讨好女王,这其实也是对外宣传中华文化的一个绝佳的机会。
想要征服欧洲民众的心,那么首先就要征服他们的胃!这是肖乐天制定的文化侵略的一个很重要的环节。
在中餐还没有沦落成大路货品牌的时代,从一开始就打造出顶级高端奢侈餐饮的形象出来,这岂不是一个赚钱的大好机会,同时也能提振一下欧洲人对中国的好印象。
纽卡斯尔公爵嘴巴已经笑的合不拢了,女王的肯定那就是金字招牌,他此刻已经看见漫天的英镑哗啦啦的往下掉了。
前菜就是中餐展示色香味三要素中的第一要素,色!
精品美食一定要卖相好,中餐的刀工其实不必日料和法国料理差,只不过由于地大物博,中餐丰富的层次,让高档货和低端货掺杂在一起,结果拉低了整体中餐的档次。
前世的经验教训必须要吸取,在这一世必须要让中餐在欧洲刚一露面,就烙印上深深的高档两个字。
所以说,第一道考题就是色,外观必须要征服这些洋鬼子,要让他们肯花高价追捧中餐,这事儿要是成功了,那么中餐的推广也就成了一半。
女王说完话,就代表前菜已经吃到了最后,这时候不管你还想不想吃,你对菜色还有多少的留恋,都要放下餐具,侍女们开始撤下餐盘。
考验外形的菜色终于都撤光了,下面就是正餐了,脆皮乳猪、石家酱方、佛跳墙、桂花鱼条、秘制红烧鱼、蟹酿橙……林林总总一共十二道正菜。
正是因为肖乐天的改良提议,这些菜色在外形上都做出了很大的变化,比如水哦脆皮乳猪,在国内讲究的就是整只乳猪上桌,外形不能有任何的破坏。
但是在欧洲肖乐天考虑到了西洋的饮食文化,因为欧洲人是不吃头和蹄的,而且一些讲究的欧洲人会认为整只猪端上来会有一种残忍的感觉。
所以乳猪全都改刀成块,拼接成了一个个福寿的字样,在大托盘中整齐码放。
还有就是刘大刀强烈保留的秘制红烧鱼,也抛弃了整条鱼上桌的规矩,而改成了鱼片,不仅方便食用而且还让客人看不到死鱼的样子。
没错,欧洲贵族有时候就是这么矫情,吃的时候比谁吃的都多,但是一边吃还一边装善良,你不能让他们有心理负担,说白了就是让他们感觉不到正在吃动物的尸体。
到了拼主菜的时候了,此刻刘大刀等人都藏在帷幕后面,从缝隙里仔细的打量,这可是考验手艺的时候,每个人手心里全都是汗。
他们对自己的厨艺还是很自信的,但是他们不知道欧洲人的口味是不是和亚洲人一样啊,万一弄砸了可是丢了祖师爷的门面喽。
不仅仅是丢脸的问题,这更关乎他们未来的财运,肖乐天已经和这些人透露美食帝国的计划,并承诺那些留在欧洲的厨师每人都能有十倍于国内的收入。
这个时代,中国人乡土观念太强大了,你没有高薪根本就请不动这些名厨,他们在国内就已经能生活的很好了,为什么还要远渡重洋来洋鬼子的地界儿呢?
十倍的薪水实在是动人心,他们盘算了一下,在欧洲干一年等于在国内的十年,好好奋斗一下家业可就创下了。
还真没有一个拒绝的,所有名厨全都点头了,但是肖乐天也是有条件的,在欧洲这一连串的宴会中,谁的手艺差欧洲人不喜欢,那就只能对不起了,哪里来的回哪里去。
钱财动人心啊!所有的名厨都拿出了全套的手段,每一道菜都加了十二万分的小心。
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