把你从这些书里面学到的东西都融合进去。”
“好。”
陈年一口就答应了下来。
或许这也是霍先生对自己最后的考验了,自己能否做到让对方满意,这关乎着自己以后能不能跟霍先生学到佛跳墙。
如果自己表现的就只有一般般,或许霍师傅也只会把自己当做普通的徒弟来看,教导一些差不多的菜也就到头了。
想来想去陈年还是打算做那道鸡茸金丝笋。
因为这道菜本就是一道高端的菜,而且如果按照传统的做法,这道菜做出来的颜值其实并没有那么高。
就算这是以前皇帝吃的,但饭店里卖也不可能每个人就上那么一小坨,除非是那种高档餐厅。
上一次陈年就已经把这道菜做到了完美,而这次就算要在其基础上进行一定程度的改进,陈年自问也是没问题的。
因为他确实从这些书中学到了一些东西。
比如摆盘,比如颜色的搭配。
“想好了没?你要做什么菜?我可以提前让人给你准备材料。”过了一会儿霍先生问道。
“想好了师父,我打算做鸡茸金丝笋,这也是我最近才学到的。”陈年说道。
霍央听后先是惊讶了一下,然后很快就反应了过来,点了点头:“好,我让人给你准备材料,或者是你有什么想额外用到的材料,也能直接跟我说。”
“没什么特殊要准备的材料,师父。”
霍先生点了点头:“那行,正常做鸡茸金丝笋的食材我这里都有,而且笋脯也有泡发好的,你可以直接拿去用。”
陈年心里不禁感叹着,果然师父就是师父,所有的东西准备的都有。
然后霍央就从门外叫来了一个服务员,让他去下面找付师傅说一声,从他那里拿一块儿泡好的笋脯。
这样陈年心中的泡沫瞬间就破裂了。
本以为师父是早已经算清了自己要做这道菜,所以提前准备好,没想到师父也是从别人那儿薅羊毛啊。
“没关系的,他那儿有很多,而且现在船上也只有他在用,反正是用不完的,我拿一块来也没什么。”霍先生解释道。
没过多久,服务员便从船舱三层的厨房里,将那块笋脯拿来了。
而其他的食材陈年也都在霍先生的厨房里面拿到了,并不需要再专程去甲板下面的库房取。
“真好啊,等我有钱了也要搞这么一艘游轮,不弄别的就专门做餐厅,而且我自己也要搞这么一个属于自己的厨房。”陈年羡慕的心都快变黑了。
准备好所有食材之后,陈年便开始在旁边处理了起来,每一个食材都处理得极为认真,鸡胸脯上的所有筋膜要去掉,肥肉当中也不能有杂质。
这可是考试,陈年必须得万分用心才行。
反观霍先生,不急不躁的就那么坐在一旁,拿着酒杯摇晃着手里的红酒,看着陈年在这边做菜。
只是由于
请收藏:https://m.bh99.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)