“那你还是不够了解我,我这个人其实可做作了。”
“那我还真不知道。”陈年将桌子上的手套推到一边,笑着说道。
“不知道吧,以后你慢慢的就知道了,希望你到时候不要后悔就行。”安红豆一边说着一边已经拿起一只巨大的皮皮虾开始剥了起来。
“我这个人做事从来不后悔,我从小到大的眼光都没有出过错。”陈年一边说着,也一边拿起半只螃蟹来。
这蟹陈年切开的两半,也是为了能让其更好的入味儿。
安红豆所拿起来的那条皮皮虾,足有大半个胳膊那么长,而且从背部看去里面还有很多的黄。
在被腌过之后,外面整体的皮肤颜色稍暗。
由于之前陈年在处理的时候就已经去掉了头以及尾巴上的刺,还有长在两边的角,所以当那一层坚固的虾皮被一节一节的拨开之后,里面晶莹剔透的肉质便暴露了出来。
“我可要吃了哦。”安红豆说道。
“尝尝味道怎么样,我感觉应该是腌入味儿了。”陈年也停下了手中的动作,看着红豆。
随后安红豆将剥出来的虾肉放入口中,这体型巨大的皮皮虾甚至都没办法一口吃完,安红豆只得分作几次。
先是一口下去那满满当当的虾肉进入口中,首先便是甜味儿开始弥漫,而酸味则是在甜味已经铺呈开来之后,才紧随其后的跟上。
淡淡的蒜和香菜的味道不停的试图激发着味蕾,但最后它们却只能浅浅的成为陪伴。
因为在酸味过后回口又是一点点的辣味儿,也正是这种辣让人不禁有些欲罢不能。
等到最后才是咸的味道,毕竟里面加了不少的生抽进去,而且还又放了盐。
但单纯是这样吃的话,还是酸甜的味道稳稳的占据了上风。
虽然虾肉没有熟,但由于是鲜活的虾,所以虾肉本身的口感依旧相当紧实,再加上这过程中是在冰箱里放的,上面又挤了柠檬汁,哪怕是生的安红豆还是在其中吃出了弹牙的感觉。
和熟香相比生香更多了些海鲜特有的清甜,保留了其本身的味道。
“真好吃!”安红豆不禁竖起了大拇指,“这种味道以前从来都没有吃到过,怪不得被称作潮汕毒药,我感觉它一方面应该是容易让人变成喷射战士,另一方面大概就是会让吃完的人觉得欲罢不能。”
陈年看着安红豆吃得这么香,又看了看拿在手中的已经处理好的三眼蟹。
其中不能吃的蟹腮、蟹胃、蟹肠、蟹心等的东西陈年之前就已经去掉了,现在肉眼看去,这螃蟹当中满满的都是黄,而旁边的蟹肉也是晶莹的半透明色。
上面还挂着滴滴嗒嗒的酱汁,再加上刚才安红豆吃虾时那满足的神情,陈年不禁吞咽了一口口水,随后直接对着这已经被从中间剖开的螃蟹咬了上去。
丰盈充沛的汁水被吸入口
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