川就是在那揉面,但是却没看清是咋揉的,看完很快就忘了,好像没经过大脑一样。
这些面只需要稍微揉一下,增加一下柔韧度,所以很快就揉好了。
揉好之后就开始拉面。
孟川来到揉面的案板上,把一块面,先揉成稍微长条一点的形状,然后撒上面粉,双手拉着面的两头就开始甩。
一甩,面就随着惯性变长了,然后折过来继续甩。
甩了十来下,也折了七八下,面块就变成一道道细细的面了。
两分钟不到,一块面就变成了面条,这让一班长有点难以置信,怎么可能这么厉害,看他的手法,起码干了五六年炊事才有这个技术吧,难道他没上大学就直接去当学徒了?
这根本不可能啊,没上大学怎么可能这么年轻就能当上军官?
一班长甩甩脑袋,不再去想这个问题,“这个问题不能深研究了,这是人家的隐私,更何况孟川可是自己食堂的直管领导,能别瞎打听就别瞎打听,万一惹的别人不高兴了,那就太得不偿失了。”
此时水也开了,孟川就开始下面,豆芽菜和小白菜都是烫一下就熟的那种,所以面煮开之后在下也不迟。
豆芽菜不比放太多,因为不好夹起来,放上一把就够了。
面很快就煮熟了,此时出锅,拿两个大碗,盛上拌有豆芽和小白菜的面条。
菜不能多,不然喧宾夺主就不好了,主要还是吃面,菜多了就不美了。
然后洋葱丝用小盘子装上,胡萝卜丝也装上,杂酱用碗装起来,然后上餐车,推了出去。
一班长看到孟川离开了后厨,小声对旁边的战士说道:“孟助理员不简单啊,这做饭的水平比我都高。”
旁边的小战士也附和道:“就是啊,可见孟助理员多才多艺啊,怪不得这么年轻就能当上助理员。”
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