渴,止咳养颜,而且还有一股淡淡的清香,绝对算得上一个好调味料了,于是笑道:“橙子皮又不是吃的,这只能算的上是一种调味料,是给汤调味的。”
西餐里也是有汤这道菜的,史丹福仔细的观察起来孟川做汤的手法,要是自己也在汤里面加上一些橙子皮用来调味会不会好些呢,等明天可以试一试,要是好吃的话,那自己可算是赚到了。
煮这个汤,除了牛肉和橙子外,最好加点生姜,生姜最主要的目的还是为了调味,也可以顺便压压牛肉的腥味,除此之外就不需要在什么了,只需要出锅前加一点点盐巴。
因为孟川怕牛肉煮不熟,所以在煮的时候,拿起勺子就开始搅拌,史丹福看着孟川奇特的手法连忙问道:“44号,你在搅拌什么,我看你的手法很是奇特。”
孟川要是跟史丹福说自己在用特殊手法让牛肉熟的更快,史丹福肯定会把自己当成怪物的,所以就编了个理由,“我这么搅拌只是让橙子的味道更好的散发到汤里,没啥奇特的,就算你们煮汤的时候,不也是要搅的么?”
西餐的汤有种类有很多,但是吃的比较多的就两种,一种是清汤,一种是浓汤,清汤的话是不用怎么搅的,而浓汤则需要仔细搅,毕竟不勤快点搅的话,浓汤会糊的。
而孟川的这个汤,应该算是清汤吧,毕竟汤里没放太多材料,汤也不够粘稠,至于搅拌多了能入味,这个道理史丹福还真的是没听过,不过既然44号这么干了,肯定就有他的道理,自己还是老老实实的看吧。
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