开胃菜的上选。
本道菜还搭配了绿豆瓣酱。
绿豆瓣酱是把豆瓣菜(也称西洋菜)打碎之后做成的,非常清爽,中和了口腔中的油腻。
华皇优雅的吃了一口,点头道:“非常的美味。”
希腊王后高兴道:“谢谢陛下喜欢,这是我让他们安排的。我也不知道陛下的口味。”
“王后陛下,我很喜欢。”萌总裁笑道。
随着华皇的谈笑,气氛轻松了下来。
虽然华皇不是太看得上希腊王国这种‘边缘’国家,似乎,希腊王国没有在历史上走上过前台,但是人家热情招待,他还是很开心的。
华皇喝了一口教皇清汤。
别看是道汤,但在西餐里一名大厨好不好可都是能从汤里看出来的。
营养精华可都在汤里,通常都是要经过长时间的熬制和去油脂的过程。
这道汤底最重要的就是鲜和清。
上桌的时候都会配上蔬菜或鸡蛋,以及一些肉。
主菜是腓里牛排与羊肚菌蘑菇配马德拉酱,西葫芦什锦蔬菜配酥皮焗土豆(配菜),是位于里脊末端的那块肉,通常都是厚且圆,根据个人口味可以三分至五分熟,鲜嫩至极。
上桌时要搭配Madeira酱汁,是专门为肉类调配的。
本次的菜还用了羊肚菌菇,因外形酷似羊肚而得名。
蔬菜选了荷兰人超喜欢的西葫芦,挖空后,放上其他蔬果。
另一个是酥皮焗土豆,这道菜是将土豆切片,然后和奶酪一起焗制,表皮是脆的。
华皇虽然对于西餐并不感冒,但是仍然吃的津津有味,因为华皇有点饿了,而且,华皇不是一个做作的人。
华皇对他们准备的食物的欣赏,便是对乔治一世和王后最大的尊重,这也让乔治一世和王后很是高兴。
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