黄波仔细盯着盆中的蛤蟆,脸上的笑容越来越浓。
这就是聪明人最大的乐趣,总是能够迅速发现问题、甚至是解决问题,然后看着一帮惊诧莫名的‘凡人’欢呼赞叹,自己则没事儿偷着乐。
“哪里不对了?这不就是只蛤蟆麽......”
帅雷雷强忍着恶心,指着盆中的蛤蟆道:“这连蛤蟆身上的毒皮都没去除吧?还有好多毒疙瘩,这真的能吃?”
别说帅雷雷,就连号称娱乐圈小厨神的黄老师也是摇头,周栋做的菜可是没有台本的,就连他跟何老师都不知详情,不过从一个烹饪爱好者的角度来观察,这道莲藕蛤蟆汤显然是不能吃的。
癞蛤蟆又叫蟾蜍,跟青蛙可不一样,这东西固然可以入药,食用也有补益中气、还可以治疗一些皮肤类疾病,可是处理起来却极为繁琐。
首先毒皮是必须要去除,而且也没有像周栋这样一整只蛤蟆直接坐汤里的,而是要剥其皮、拆其骨、去其首,或者在汤汁中焖烂、佐以各种药材和高汤,又或者是去皮骨后用面糠包裹,入油炸制而食,要做到让客人知道这是蛤蟆肉,却不会因为看到蛤蟆丑恶的样子影响食欲。
周栋这种做法倒是符合节目组的要求了,别说两个女孩子花容失色,连老爷们儿都纷纷色变,可这也太可怕了,谁敢吃啊?
“你们见过有厨师这样处理蛤蟆的吗?”黄波微微一笑:“大家仔细看看它的......”
“舌头,就是舌头,这里不对!”
‘神算子’爱抢人风头的老毛病又犯了,黄老师一拍大腿,语速极快地道:“找到毛病了,就是这里,你们看看看看,蛤蟆捕捉飞虫的时候,那长舌头可是瞬间伸出去又缩回来的,整个过程不过零点几秒,可那得是活蛤蟆才行吧?”
黄波苦笑道:“老黄,你又来了,总爱抢风头。”
其实最早看出问题所在的是他,结果还是被黄老师给抢了去,心里多少都会有些郁闷。
“哈哈!”
黄老师得意地看了两个女孩一眼:“钰琪唱唱,怎么还没看出问题呢?”
程钰琪美目大张,仔仔细细看了一遍,最后还是摇头道:“怎么看都是一只蛤蟆啊,有什么不对的?”
舒唱则根本不敢看,这只蛤蟆太可怕了,我不要吃、我饿死也不吃......
黄波指了下蛤蟆的舌头:“钰琪,老黄已经说得够清楚了,看这只蛤蟆的舌头。”
“舌头?”
程钰琪瞪眼看了半天,忽然兴奋地叫起来:“我明白了我明白了!
对哦,蛤蟆的舌头伸缩多快啊?而且它必须得是活着的时候才能这样做啊?周栋他是怎么把这个画面定格的?
黄老师,这是为什么呢,周栋他是怎么做到的呢?”
黄老师无语扶额,望着大眼睛忽闪忽闪望着自己一脸期待的程钰琪,
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