都没怀疑他的居心,心有戚戚地点头,“是啊!不仅老婆孩子,我爸妈年纪也大了,平时也要我养着点,唉!本来开这个店,我是想着努力一把,多挣点钱,让自己经济上的压力小一点,可惜……你看我这里的生意就知道什么情况了,雪上加霜啊!唉!”
说话的工夫,两份瓦罐汤已经打包好。
“你稍等,我去给你炒蛋炒饭!”
消瘦青年跟周安说了一句,就径直往后面的厨房走去,看他的架势是要亲自去炒饭。
周安有点错愕,因为他刚才留意了一下此人的双手和身上的穿着,斯斯文文的,双手上也没有大部分厨师都有的特征。
比如右手食指外缘有些老茧,或者双手手背油光滑亮……
如果经常切配菜,右手食指外缘,一般都会有点老茧,常年握刀,食指外缘贴着刀身磨的。
如果经常端锅拿勺炒菜,手背就难免会被油烟熏得油光滑亮,尤其是十指指甲,怎么洗,都会比一般人的指甲要油亮不少。
可这些特征,此人身上根本看不到,油烟味倒是有一点。
“怎么?胡哥还要亲自炒饭?”
周安笑吟吟地跟到厨房门口,看着厨房里已经点火准备炒饭的消瘦青年在那里手忙脚乱地忙碌,明知故问。
“呵呵,是啊!我这里现在生意淡成这样,哪还请的起厨师?厨师工资那么高!”
说话间,消瘦青年小半勺子油浇进锅里,顿时发出啪啪的炸响声,油花四溅,他一边习以为常地躲着,一边放下炒勺去打蛋。
打蛋的手法也同样生疏,两只手打一个,都还小心翼翼。
等搅拌好的鸡蛋液倒进已经冒烟的锅里,周安简直哭笑不得,锅里的油少了,鸡蛋液根本没炒起来,干巴巴的一坨黏在锅底,还需要用炒勺一点点刮下来……
……
米饭进锅后,此人炒饭的手法,更是令周安大开眼界。
厨师炒饭炒菜,都是娴熟的翻锅,锅里的饭或者菜会随着翻锅的动作,在锅里调皮地翻滚不休,既轻松又好看。
可眼前这位倒好,很有创意地在灶台上把锅旋来旋去,左右来回的旋,你说有没有创意?
等蛋炒饭出锅的时候,周安已经不想评价。
周安看他打的三个鸡蛋,可是炒出来的两份蛋炒饭里,竟然只看到几小块鸡蛋坨坨,而且,还炒糊了。
米饭就更别说了,有些炒焦了,有些还是小小的饭团,根本没有炒开。
简单的葱花,也切的长短不一,自己家里吃吃,倒是还行,拿到外面来开店卖钱,就不忍直视了。
“胡哥,你以前没学过厨师吧?”
周安面不改色,依然笑吟吟地问。
“没有,你看我样子像是厨师吗?呵呵。”
这人倒是豁达,自嘲毫无压力。
周安点点头,笑着又问:“那……胡哥有想过把这店转出去吗?你现在这样经营,应该不赚钱吧?”
“转出去?”
消瘦青年终于有点察觉周安的用心,讶异地看周安一眼,“你想要我这店面?”
被他发现了,周安干脆也不再云山雾罩、遮遮掩掩,“嗯,我最近是想弄个小店面,你这里如果房租和转让费不是很高的话,我倒是可以接下来,唯一的缺点就是这店面大了点!”
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