接下来连续十几天,周安都陷入千头万绪的忙碌当中。
一个小有规模的饭店正式开业之前,需要做的准备工作太多了,行政那边需要跑各种手续、审批。
店面这里,招牌要换;店内的装修和格局要动;厨房里的配置也要增减部分;人员方面也要着手招聘等等。
几乎每一件事,都需要他操心,就算能安排给下面的人做,那也得他动脑子去安排。
招牌这里,周安找的依然是宣酒供应商,让宣酒供应商那边赞助,这个事好谈,对于这样的赞助,宣酒供应商那边的耿大庆很痛快,一口答应下来。
店内的装修……
04年的银马县城还没有满大街的装修公司,正好二舅田本才来找周安说他想承包鱼塘养小龙虾的事,周安就顺手抓了他的壮丁,让田本才帮他找手艺不错的装修工人,木匠、瓦匠、漆匠那些。
田本才是做瓦匠的,肯定认识不少能做装修的人。
大表姐夏文静问他能不能让高成进来上班?
周安微微考虑就同意了。
一来,大表姐的面子得给,二来,高成性格他了解,小聪明有,做事也还行,最主要是高成很听夏文静的话,而夏文静做事,周安是满意的,所以他愿意给高成一个机会,让他进店来试试。
能好好做事,看在亲戚的份上,他当然不会亏待。
但如果态度不端正,夏文静又管不了,那他到时候让高成走人,亲戚们背后也说不了他什么。
周安知道家族企业的弊病,可很多时候,每个人都不是生活在真空中,人情关系如果一点都不照顾也不现实。
亲戚们的吐沫星子能淹死他,父母那边估计也会埋怨。
他的原则是:机会可以给,但如果事做不好,不能胜任他提供的工作,那他就只能说抱歉。
在周安心里,只要有能力,能为他所用,是不是亲戚都无所谓。
他不会因为谁是亲戚,就一定用,也不会为了避免家族企业的弊端,而一律不用亲戚。
在这方面他是理性的,看能力、看态度。
正好,高成原来也是做瓦匠,周安就暂时让他负责跟进新店的装修,他相信高成在这方面肯定比他懂。
比如选购装修材料,盯着工人们的施工程序等等。
厨房的微调,周安亲自负责。
这方面他懂,无需假手他人,只有需要购买什么,搬一些重物的时候,他才会吩咐给田律、大憨他们。
对了,最近很忙,他把每天回家取择洗好的小龙虾和螺蛳的任务,也交给田律去负责。
随着手边的事越来越多,他已经越来越习惯把能交出去的事交给别人去做,他只负责监督。
连续十几天忙下来,因为具体的事大部分都交给别人,周安才终于轻松一些。
这十几天里,有些变化,周安切身感受到了。
比如:鲁大爷、王浩、严思敏等
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