老店里能搬的东西都搬去新店之后,周安就把老店正式交给廖宏飞,但交接之前,他还弄了个骚操作——就是弄了一块和门头招牌一样大的广告布,蒙在招牌上。
上面打印着一个指向新店方向的箭头,箭头下面有一行大字,“本店向前迁移100米,12月20日正式开业。”
交接的时候,周安跟廖宏飞说好,在廖宏飞的新店招牌制作好之前,暂时不要摘下这块广告布。
廖宏飞一口答应,很爽快。
周安估计廖宏飞这边招牌做的再快,至少也得两天吧?
这个时间,足够很多老顾客知道狂暴小龙虾迁址的消息了。
……
新店开业前一天晚上。
新店的厨房里灯火通明,周安和田律、周剑、大憨在里面忙碌。
不算加班,周安今晚要试做羊肉,跟他学手艺的田律主动过来,周剑是习惯性跟着大哥走,大憨也跟过来偷师,顺便想着等羊肉做好之后,偷吃几块,嘴馋,是大憨的一个特点,要不然他也不会长那么胖。
一米七五左右的身高,一百八十多斤的体重,可不是每个人都能长成的。
“去洗几根大葱和老姜!”
案板前,周安吩咐周剑。
周剑答应一声,马上行动。
“去给我抓一些八角、香叶、小茴香、豆蔻和桂皮过来,每一样都分开装,郫县豆瓣酱也给我拎一桶过来打开!”
这一句是吩咐田律,田律打了个ok的手势,快步而去。
大憨自觉地上前,等周安的指令。
周安扫了眼大憨“健硕”的身材,也不客气,伸手一指地上的整羊,“给我把它一剖两半,从尾部开始剖!”
“好!”
大憨爽快答应,每个人都有上进心的,只不过强弱的差别而已。
当初田律叫他来煮小龙虾和盛五香螺蛳,他想也没想就过来了,图的就是事情简单、还有一份薪水可拿,并且,在厨房里干活,伙食不错,偶尔还可以偷吃。
可是真正在厨房里做了几个月,看见比他年龄小的周安,已经当老板,日进斗金,还有一手精湛的厨艺。
和他年龄差不多大的小江,也手脚麻利、刀工不错地给人配菜,就连曾经和他一样二五不着调的田律,也能放下身为表哥的面子,跟在周安屁股后面学手艺。
大憨其实早就心动了,最近两三个月,他也一直在暗中偷师每个人的手艺。
小江的刀工,他在暗中偷师。
大罗做冷菜的手艺,他也寻着机会,偷学一两招。
谭光炒素菜的手艺,以及对每一道菜近乎变态的严格要求,也是他偷师的对象。
当然,厨房里公认手艺最出色的周安,就更是他偷师的目标了。
在大憨看来,如果能学到周安一两成手艺,他以后就可以在外面混一混了,至少不用担心离了狂暴小龙虾,就再也进不了任何一家厨房。
有人说
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