“又要开新店?”
谭光一阵意外,下意识扭头看了看空荡荡的二楼,疑惑皱眉,“这个新店刚开,人气还没做起来,现在就再搞个新店……是不是太冒进了?要不还是再等两个月看看?”
周安刚才说再弄一家新店,由他来做厨师长,如果换一个人听了这话,可能已经欣喜不已,追问周安那家新店什么时候筹备了。
但谭光却似乎没注意到那话,他竟然劝周安再等两个月看看。
周安微微一笑,谭光这个态度,至少能说明不是一个很自私的人,他在为他着想。
也许谭光已经把他当朋友了吧?
微微摇头,周安:“不要紧!这个店人气虽然还没做起来,但我有信心,你也知道现在不是小龙虾的旺季,又是新开张,暂时人气不旺,在我意料之中。
再等两个月的话,等那家新店准备好、对外营业,估计就要错失一两个月的旺季,现在就开始筹备,咱们时间充裕,可以不慌不忙,正好现在这家新店人气还淡,我可以有更多精力去筹备第二家分店!再过两个月,我就没那么多时间了。
而且,说实话,这家新店筹备的时候,其实资金方面,我同时开两家新店都没问题,但开饭店资金不是最重要的,最重要的是人手!
现在我们有老店,还有这家店,等第二家分店筹备好,老店和这边的新员工正好都锻炼出来,一家只要少抽一点人手,再招聘一部分,第二家新店的员工就够了!”
说到这里,他端起茶杯喝了口茶,并不是因为口渴,而是在看谭光的态度。
看自己这番话有没有把谭光说服。
谭光吸着烟,皱眉考虑片刻,点头,“你说的也有道理,既然你都考虑好了,那我也没什么好说的,行吧!既然你想好了,那就开吧!到时候厨房那一块我帮你盯着!”
周安一笑。
……
这天晚上的后半场生意也很淡。
因此时间快到一点的时候,周安就吩咐厨房弄宵夜,等店员们填饱肚子,就让大家收拾收拾下班。
收银台那里交接账的时候显示,今天开业第一天的营业额不到四千,带酒水一起,只有三千八百几。
如果算利润的话,可能还要亏本。
毕竟今天全场七折,愿意要餐券的顾客,甚至只有六点几折。
对此,周安有心理准备,没什么失望的。
做生意,看得是长远,刚开业,人气还没做起来,就想着赚钱的店,一般都开不长久。
……
周安新店打烊的时候,六谷音乐学院某宿舍,章晓欣躺在床上,还没睡着。
原因有二。
一是大学宿舍一般都要到晚上12点才会熄灯,年青人精力旺盛,熄灯之前,真正上床睡觉的人极少。
即便上了床,宿舍里亮着灯,其他人玩的玩、聊天的聊天,其它宿舍也不时传来动静,真的很难睡着。
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