看到这里,有人可能就要问了——既然说去做过自助餐、火锅店或者肯德基,以后就不好再回到传统中餐,那为什么米飞这次物色的两个人选,一个是火锅店的副总?一个是肯德基的区域经理呢?米飞为什么不从传统中餐店里找人?
原因其实也简单。
因为周安这次需要的是总经理人选,而不是厨师。
厨师主要讲究的是技术,而但凡技术类工种,一段时间不做,手就生了,长时间不做,一门手艺可能就会渐渐荒废,就算不荒废,也必然会落伍。
但总经理属于管理型人才,而管理型工作,很多都是相通的。
而且,无论是火锅店还是肯德基,毕竟都还是餐饮行业,没有跨行,所以无论是火锅店的副总,还是肯德基的区域经理,调到庄味园总公司来做总经理,本质上是没有太大区别的,具体做菜什么的,根本不需要一个总经理亲自动手。
简单说,他们的经验可以用到庄味园的发展上。
周安还在沉吟,米飞又开口了:“周总,我是打算再等一等,看看有没有更合适的人选,现在只有这两个人选可供选择,我觉得选择的余地还是小了点,您觉得呢?”
周安先是点头,又说:“你的考虑也有道理,但时间不等人,这次庄味园突然注资470万,这么多资金注进去,大家是在等着看成果的,让这么多资金一直闲置在账户上,也是一种浪费,你说呢?”
米飞微微颔首认同,“那您的意思是?”
“先通知这两人过来面试吧!等人过来了,你安排好他们的食宿,然后我们一起面试,如果没什么问题,人选就尽快敲定了,可以让他们先做着,行就一直让他们做下去,不行再换人也还来得及,你说呢?”
“行!那我回头就通知他们尽快过来吧!”
“嗯,尽快!”
聊完庄味园的话题,周安看了看米飞,笑了笑又问:“咱们小龙虾这边呢?管理层你搭建的怎么样了?”
说到这个话题,米飞也面露笑容,“咱们小龙虾这边,前几天不是找好了人事部经理嘛,其它岗位的人选,我已经在让他甄选,他刚刚上岗,多少要适应一下环境,周总您别太急,给他一点时间!”
周安失笑,“行,那我就耐心等着!”
……
转眼两天过去。
8月10日,下午2点半左右,新百商业街附近的一家三星级酒店二楼咖啡区。
周安见到了那个肯德基的区域经理。
米飞物色的两个人选,此人首先接受面试。
没别的原因,就是因为近!这位区域经理可是本地肯德基的区域经理。
米飞亲自把人领到周安近前,侧身为双方介绍:“周总!这位就是张一健张经理!张经理,这位就是我们老板周总!”
在米飞介绍之前,周安就已经微笑起身,此时等米飞
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