确认是认真学习的好学生,就更加的眉眼弯弯,跟薛婉说话就像是认识了好久一样。
林羽暗自好笑,薛婉心思单纯,哪里知道林翎这家伙是个处处心机的腹黑女。
林清看着薛婉跟林翎说说笑笑,心底没一处不是欢喜,反反复复问薛婉有没有忌口的。
“你们先坐着喝茶吃瓜子,吃晚饭还有一会呢!”
看着父亲跟张叔欢天喜地继续去忙活,林羽跟薛婉相视而笑。
侠女就是侠女,即便羞涩,该挺身而出还是会挺身而出。
林羽将林翎也赶走,自己亲自动手帮着处理食材。
有林翎哄着薛婉她们几个,估计就用不着他了。
虽然食材大部分都是早上就买好的,但是一下午处理还是挺忙。
之前黄侠他们听林羽说厉家菜,一家三口要一天时间才能做两三桌菜,甚至只做桌菜,本来没什么概念,但是看着林林总总的食材,各种各样的处理手法,还有流程,就不由得兴奋起来。
这有点高端私房菜的意思了。
“你们这私房菜,该不会真的像是刘姥姥进大观园见的那种?连吃个茄子都那么讲究?”
顾海诚眨着眼睛,有点兴奋。
他说的是茄鲞(xiǎng),红楼梦里头凤姐说,才下来的茄子把皮签了,只要净肉,切成碎钉子,用鸡油炸了,再用鸡脯子肉并香菌,新笋,蘑菇,五香腐干,各色干果子,俱切成丁子,用鸡汤煨干,将香油一收,外加糟油一拌,盛在瓷罐子里封严,要吃时拿出来,用炒的鸡瓜一拌就是。
宫廷菜就是这么讲究,穷奢极欲。
现在再想要完全复制也挺难的。
“别多想,没请你们吃海参鱼翅,不然这一顿我家要破产。”
“没错,我家以前在魔都吃过的私房菜,人均一千多。”
其他人都进去坐着喝茶,黄侠才透露他去魔都吃过高端私房菜。
“老大,下次带我去尝尝!”顾海诚讨好地用手指挠了挠黄侠的肩膀。
有林羽的加入,整个进程就快多了。
到了晚间,准时开宴。
摆开了两张八仙桌,张叔的爱人带着小女儿也过来一起吃饭。
张叔的儿子张立凡比林羽大两岁,在帝都上学。
周围邻居当中固然也有好人,但林家只跟张家交好。
听到薛婉是林羽带回来的女朋友,张叔的爱人秦玉梅欢喜地像是自家儿子带了女朋友回来一样。
薛婉的表现一直落落大方,完全不怯场,甚至超出了林羽的预期。
开宴是几个小菜。
私房菜也讲究排兵布阵,一般上来都是几个小菜,比如酱黄瓜、虾子芹心、蟛蜞螯、白斩鸡、糖藕甜果之类。
然后才是大菜。
虽然没有准备名贵食材,却也花了不少心思。
醩蟹、半生蛤喇混烫毛蚶、酸汤竹蛏、白扒鲍鱼、软炸鲜贝、浇汁活鱼、烧鸭、鲍汁鸭掌等。
吃完就上汤和甜食。
“这半生蛤喇真好吃!”
“这是烫毛蚶,还有着醩蟹,像是我们杭帮菜。”
林清端菜上来,听着魏晴的话,顿时笑道:“没错!这是苏东坡在杭城发明出来的,后世很多官府菜都参考苏东坡的菜谱。”
“谢谢叔叔,真是太好吃了。”
一群人都是吃的赞不绝口。
光是这手艺,的确有高端私房菜的水平。
今天这一顿,的确是有口福。
“这是张叔从暨阳带过来的米酒,喝着甜,容易醉,千万小心了。”
看到几个女孩子都喝着米酒,林羽连声提醒。
顾海诚摆手道:“不妨事,就这点酒精含量,我一个人就能喝十斤。”
结果林清跟张叔入席没多久,顾海诚就撑不住了,一头栽在桌子上,梆的一声吓了众人一跳。
正笑的不行,外头有人推门进来。
“你好,打扰了。”声音清脆,是个女子。
林羽抬头看去,正是之前那开跑车的小姐姐,在柏园再次遇到的那个。
黄侠眼尖,也认了出来,顿时诧异道:“是你?”
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