愁没有油吃了。
趁着锅热还有底油,祝江江切了从河边摘回来的野水葱,把根部的葱白丢到锅里,翻炒两下,把焯过水的大肠丢了下去。
大肠的味道重,这一下锅就把刚才熬猪油的香味盖住了。
村里大伙儿刚才还在眼馋那一罐子猪油,这会儿又没想法了。
他们差点忘了,猪油也是从那东西上面弄下来的。
不加一滴水,干煎大肠,野葱被油熬出香味,逐渐掩盖大肠的味道,这道菜的精髓便做出来了。
另一边,裴小鱼还在烧火,火上烧的是吊罐,吊罐里炖的是猪肚。
猪肚是最先下锅的,因为没有鸡,用不着炖太久,只在快熟的时候,祝江江把吊罐取了下来。
猪肚汤被倒进炒菜的大锅里,加水再煮开,然后就看到她把放在一旁用茅草、薄荷等去腥野草腌制的粉肠倒进锅里。
锅里浓白的猪肚汤散发出它本身滋补的香味,吸引来了更多村里人,连许老根都来了。
“小鱼嫂子,你这是哪儿来的肉啊?”许老根看着满满当当的一大锅肉,惊讶不已。
这和她刚来小荒村时那一身破烂样完全不符啊。
还没等祝江江答话,一旁的村民就拉着许老根,低声在他耳边说些什么。
当知道那锅里是什么东西之后,许老根就没有再问,而是和大家一起,一脸同情地围着她看。
反观祝江江,被一大群以为她在煮屎的人围着,脸上丝毫没有波澜,只顾低头择洗盆里的茶叶。
一篮嫩绿新鲜的茶叶尖儿倒进汤里,白色的肉汤添了绿色,茶香与肉香争先迸发,看得人不禁流口水。
这么看起来,那个东西好像真的能吃?
众村民面面相觑,用眼神在交流,心中的想法动摇了。
干煎大肠和猪肚茶两道菜做好了。
虽然汤很不错,但祝江江还是给裴小鱼盛了一大碗满是猪肚和粉肠的汤,让她把肉当饭吃。
裴小鱼现在需要的是饱腹感,汤以后再慢慢喝也来得及。
“许爷爷,您也来一碗吧。”祝江江又给许老根盛了一碗,“就当是谢谢您替我婆婆照顾小鱼了。”
她问都没问,直接把碗塞到许老根怀里。
光用嘴说,她就是说破了嘴皮子,都不如找个人尝一尝来得直接。
许老根就是最好的人选,既有借口,在这道菜被接受之后,祝江江也能给自己树立一个懂事感恩的形象。
“这怎么好意思……”
许老根被祝江江突如其来的好意吓到,碗捧在手里,不知所措。
村里大伙儿的目光齐刷刷地投到他身上,有好奇、有同情,还有期待,各种各样,无不是在看热闹的。
“小鱼,好吃吗?”
祝江江给自己盛了一碗,坐到埋头苦吃的裴小鱼身边,故意问她。
这丫头,也不知道替她叫两声好。
被点名的裴小鱼抬起头,嘴里塞得满满的,一直在点头。
她忙着吃,没空说话,但那眼睛却是亮得不行,一看就知道她吃得相当满足。
许老根看了看吃得很香的姑嫂俩,又看了看碗里洗得很干净,看不出一点脏东西痕迹,还带着他从未闻到过的,浓郁又清香的味道的汤,咽了咽口水。
他缓缓拿起筷子,在众人的屏息注视下,夹起一块肉,送到嘴里。
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