汉代讲究是分席吃饭,所以此刻厅堂之上,每人的案桌之前,都盛放着六道菜肴,以及一个银质酒壶,估摸要有一斤的量。
韩烈口中说的秀色可餐,以及色香味俱全并没有夸大之意,事实上面对眼前二十个身穿袈裟的妙龄美女,是个男人都会升起一种制服控的感觉。
至于色香味嘛,自是称赞桌案前的美食,十二道菜肴,有烤羊腿,卤猪肉,蜜汁烧鸡,白斩鸭,清蒸白条鱼,水煮牛肉,十二道一道道都是硬菜,可谓。
这个时代的水煮牛肉,自然不像后世的一碗辣椒面,把切成薄片的牛肉在热汤中滚上一滚,吃起来辛辣开胃。
眼前的牛肉被切成鸡蛋大小的方块,经过花椒等香料炖煮熟烂而成,闻起来同样香味扑鼻,吃起来口感十足。
作为一个后世之人,韩烈对煮菜并不陌生,眼前的菜肴他一眼就能看出做法,说实在汉代的烧菜方式,主要都是炖煮,调料也少,味道实在算不上多好,这也是韩烈一直诟病的地方。
为此他在自己家里,可是发明了用铁锅炒菜,虽然因为缺少调料,炒菜的味道依旧没法与后世媲美,但依旧比起炖煮菜要好吃,更主要是韩烈用上了猪油。
汉代的人不喜欢吃猪肉,原因还是烹饪的问题,以及没有煽过的猪肉,有一股很骚的味道,吃起来口感不佳。为此汉人吃油,一般主要取自羊或牛,以及植物榨取,其次才是猪狗。
但论起榨油,自然还是猪肉身上多,膏脂可是肥猪独有,虽说猪肉有骚味,但猪油却小的多,再说一菜没有油,吃起来那还有什么味道可言。
桌案上出现羊肉,鸡肉,鸭肉等等,对于盐渎这样的富裕县来说,并不是奇怪的事情,但出现牛肉,却还是让国渊等人讶异的。
牛肉如今可是稀缺的劳力,起码在座的国渊、程秉、郑益三人最少有快一年没吃过牛肉,就连韩烈上次吃到牛肉,还是在北海城下,从收降的黄巾叛军之中,缴获到的被屠杀的牛肉。
可眼前满厅堂四五十人,个个桌案前都排放着最少一斤牛肉,看吴俊的以及属下的表情,却丝毫没有变化,可见在盐渎吃牛肉,并不是什么稀奇之事。
还有那烤羊腿,色泽金黄,香气扑鼻,充满异域风味,很明显这种做法,是传自西域,而接着更让韩烈惊奇的是,当上菜完毕后,一名侍女给他倒酒之时,他赫然发现白瓷杯内的酒,竟然是葡萄酒。
纵使如韩烈这样拥有两千年历史记忆的人,这一刻也不用动容而起,如果说烤羊肉可以的方法,可以传自西域,但这葡萄酒,眼下必须从西域进贡而来,因为就算掌握了方法,据韩烈所知,眼下的徐州,乃至中原之地,绝对还没有任何一地,形成有规模的葡萄种植。
一坛从西域带到南方的葡
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