古人都是席地而坐,吃饭也是单案,所以菜肴也相对简单,当然在豪门世族家中,也会有不同的情景。不过眼下韩烈能够拿得出手的美味佳肴确实不多,一碗水煮白切羊肉,大约半斤的量,一碗卤豆腐,一碗烧鸡,一碗面饼,外加一人一壶酒,这对于韩烈来说,已然是宴请贵宾的规格。
“实不相瞒,眼下利城各项开支繁重,招待实在不周,让诸位见笑了。”韩烈给自己倒了一盅酒,举盅向众人表达着歉意。
这一顿招待宴下来,足够一百平民一日的伙食,虽说有些寒酸,可实际上却是韩烈一番心意,要知道这一顿吃完,未来一个月,韩烈本人都必须每日吃米粥面饼过日,肉是见不到了。
别看韩烈如今身为数千人人的主将,身兼东海郡尉利城令两职,但韩烈可自己定的伙食,却是每日三餐,只能吃半斤肉食,这还是因为练武需要,毕竟作为一个武者,若没有肉食,就无法支撑他高强度的体力支出,否则他只怕肉食都会断了。
其次是韩烈府宅之内,除了一个厨娘和一个丫鬟外,就再没有多余的仆人,力所能及之事,自当亲力亲为,这是韩烈对自己的要求,也是对府宅的要求。
蔡琰平时在府内,除了帮厨外,也会女工,纳鞋垫,刺绣缝制衣服,这些伙计,也是蔡琰日常生活的一部分。
韩烈这么做,一来是眼下利城确实困难,二来韩烈也有心从自己做起,树立起勤俭的风气,眼下利城随处可见的标语,就是韩烈让徐荣带兵书写的。
比如‘自力更生,丰衣足食’;‘团结一致,众志成,开垦土地,建设家园’;‘勤劳致富,热爱劳动,提高生产,加快家园建设’;‘遵纪守法,敬老爱幼,和睦邻里,共同致富’。
这些标语在这个时代,无疑是跨时代的一种进步,对于鼓舞士气,提升效率,无疑有显著的效果,如今在利城的大街小巷,还是开垦的荒地上,这些的标语随处可见。
原本对于韩烈有些寒酸的宴席,一些士子心里还有些疙瘩,但在韩烈的坦诚之下,众人的芥蒂自是一扫而空,虽然仅仅只有三道菜一道主食,但味道其实有些大不一样。
这当中自然也有韩烈的功劳,平时韩烈虽然没时间去做菜,但空闲的时候,在陪蔡琰聊天之余,他还会把如何烧制美味的方法,与蔡琰聊上一些,而聪慧的蔡琰事后也都会去厨房与厨娘研究,这样一来原本寡淡无味的菜肴,自然也就有了几分色香味。
就说这卤豆腐,原本厨娘烧制的时候,都是放入铁锅中放入盐巴煮沸即入味就上桌,吃起来不但无味口感也十分欠缺,但韩烈提出的先加上花椒韭菜等佐料加入羊汤吊汤之后,用猛火烧沸,把切成小块的豆腐放入其中,然后快速煎煮起桌,
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