凶猛而徒劳地乱甩着身子。
刘峰吃惊地着郭拙诚,问道:“你不是左撇子啊,怎么左手也能抓鳝鱼?”
郭拙诚笑了一下,说道:“我可以左右开弓。”
说着,他将鳝鱼往铁桶一扔,又顺便用田里的水洗了洗手上的粘液,洗之前不忘捏了捏泥巴,其动作绝对是一名老手。
刘峰这才知道自己小了人家:这个来自京城的城里人真的是一个多面手,啥都能做。
……
不知不觉时间已经到了十点了,众人连忙终止了继续寻找,相互招呼着朝徐蕾家走去。
鳝鱼不是很多,两组加在一起也有三公斤多一点。
清洗它们的任务自然落在刘峰身上。刘峰从开始穿开档裤起就开始抓鳝鱼,自然是轻车熟路,这里的人谁也没有他熟悉。
剖鳝鱼先要用钉子把它的头给钉住,然后从它的背部上头开始切入,顺着它的脊椎往尾部划开,稍微展平一下,剔出它的那根脊椎骨,之后把肚子的脏物出掉。刮掉它身上的粘液,用新鲜的草木灰把这些肉揉一下,这样就能彻底洗净,之后就可以做菜了。如果原来没有弄过,一个生手要剖一条鳝鱼没有半个小时搞不定,就是剖好了也弄不干净。
弄干净后,刘峰动手烹饪起来:先烧热油,把放姜丝炸出味,再把冽干水切成小段的鳝鱼放进去,炸成焦黄。之后放大蒜头、紫苏、辣椒,加水煮,同时加入新鲜的蚕豆、酸菜一起煮。当汤变白的时候,加上盐或酱油什么的,就可以吃了,味道极美。
还没有吃,那股久违的特殊香味就使刘峰口水长流不已,其他人更是蠢蠢欲动。
鳝鱼汤的美味不但把郭拙诚、叶诗华、徐蕾、杨剑和祝冰引了过来,就是才回家不久的徐蕾父亲也笑呵呵地跟着他们到了厨房,只有徐母上楼收拾没有进来。
着热腾腾的鳝鱼汤,徐父笑着说道:“呵呵,好久没有闻到过这种香味。有十多年了吧。好,好,谁做的?厨艺真的不错!”
“徐叔!您好,我是徐蕾的高中同学,叫刘峰。您先来一碗吧?”刘峰问的时候,已经把汤盛好了,双手捧着递给他。
徐父接过后用汤勺舀了一点放在嘴里尝了尝,连忙说道:“好,很鲜美!……,蕾蕾,等下给你妈妈送一碗过去。”
徐蕾嗯了一声,刘峰马上说道:“我马上就盛。”
“徐叔,他做的鳝鱼汤够正宗吧?”杨剑着刘峰的样子,心里很是不爽,但依然笑着问了一句,然后转过身对刘峰说道,“小子,我还真不出来你有烧菜的本事啊。虽然在外面没有赚大钱,但老本还没有忘。干脆,刘峰,你在省城去开一个鳝鱼汤专业餐馆吧,保证生意兴隆,发大财。”
“哦,这个建yì可以考虑。”刘峰知道这家伙讥讽自己,心里虽然骂娘,但脸上笑容不减。相对在国营单位上班而言,现在做小生意可是被人认为低贱的行业。
只有重生而来的郭拙诚不这么认为:用不了多久,在国营单位上班的人就会羡慕赚大钱的个体户的。
(感谢各位的订阅支持。田园章节虽然平淡但温馨,有生活气息。试着写了这些,马上转入其他方面,但愿各位喜欢)
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