进,一步一个脚印,才是对品牌而言最好的发展方式。
根据魔都的城市规模,哪怕是开出二叁十家连锁店,都毫无问题。可按照陆泽的计划,他并不打算一下就开那么多。
而是决定先做出一两家样板店,然后再去跟商场讨价还价。免租、装修费补贴,到时候都可以谈。
商场店仍是有必要的,而且最好是在知名的大商场开店,那对火锅店品牌来说,更有加持作用。
做商业地产的这帮家伙都是势利眼,要是在一个小商场开店,人家都不拿正眼瞧你;换了在高端商场开店的品牌,去哪儿谈招商入驻,人家都会客客气气。
陆泽的想法,商场店要么不开,要开就开去人气够旺的高端商场。
眼下开火锅店,肯定都是做平价火锅为主,走亲民路线。
像海底捞、巴奴等高端品质的火锅店,在这个年代,注定了没办法快速连锁化,毕竟老百姓的消费实力摆在那里。
即使海底捞这么牛的品牌,若不是在2003年被央视《焦点访谈》这个栏目进行了报道,上了热搜,也不可能搭上高速发展的列车。
高价位的火锅品牌想发展壮大,还得要再等个几年,等老百姓更富裕一点,才有那个可能性。
虽然陆泽计划开的是平价火锅,但是在门店运营及品牌宣传包装上,却不会把自己弄得太廉价。
火锅店的名字他都想好了,就叫【嘻小羊】。
既有羊肉火锅的概念,又取了“嘻笑羊”的谐音,传达出一种客人吃得其乐融融、满意到笑出声的含义。
要说接下来几年,最牛的火锅品牌非“小肥羊”莫属。这个品牌之所以能快速发展起来,品牌名称也提供了不小的助力。
尽管这个名字,是创始人张刚无意中和老婆一拍脑袋想出来的,但不得不说,这个名字取绝了。
可以说是火锅品牌中,名字取得最好的一个。以至于后面跟风的火锅品牌“小尾羊”,品牌名字也是照搬“小肥羊”的套路。
【嘻小羊】虽然比小肥羊的名字要差一些,却也不是没有优点。
最起码不会给客人一种把他们当肥羊宰的歧义,而且从品牌设计和内涵包装上来说,更有操作空间,不像小肥羊那样直白,简单粗暴。
我们很多餐饮品牌,取名的思路跟老外没什么区别,不是用创始人的名字或外号,就是拍脑袋想出来的词汇。
小肥羊、海底捞等,基本都是拍拍脑袋想出的名字,并没有什么特殊含义。
像海底捞这个品牌,名字那就是从川蜀麻将的一类胡牌牌型——海底捞月,得出的灵感。
品牌名这玩意儿,倒不是说简单粗暴就不行,关键还是要看宣传包装。
总之,各有各的好。
这几年老百姓才刚刚往致富的路上迈步走,刚刚有了点儿大口畅快吃肉的经济条件,所以火
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